Étiquette  cannelle

Brioche à effeuiller

Brioche à effeuiller

J’ai l’impression d’ouvrir les yeux après des jours de sommeil! Je dois à cette brioche à effeuiller ma réanimation. Non je n’ai pas hiberné, mais j’ai manqué d’énergie et d’imagination ce qui ne m’a pas empêché de lire et de…

Les mantecaos

Mantecaos aux zestes de citron et orange

Vous connaissez sans doute les mantecaos, ces petits gâteaux recouverts d’un léger voile de cannelle. Comme beaucoup d’autres pâtisseries, il y a plusieurs thèses sur leur provenance. Il semble que son origine soit andalouse, mais, il y a débat de…