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Le cake au chocolat

Cake au chocolat moelleux

Encore une belle découverte avec le cake au chocolat. A l’anglaise, au citron, à l’orange, le cake se décline de nombreuses façons. Ce que j’aime dans cette version, c’est sa texture dense très peu alvéolée mais extrêmement fondante. J’ai découvert…

Le Paris Brest

Le meilleur Paris Brest

Invité chez des amis gourmands, je leur ai confectionné un de mes gâteaux préféré, le Paris Brest. L’histoire du Paris-Brest C’est Louis Durand, pâtissier à Maisons Laffitte,, inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest, qui est à l’origine…

Tarte aux abricots et amande

Ma recette de tarte à l'abricot et amande

C’est la saison des abricots et pour un prix tout a fait raisonnable vous pourrez faire des confitures, en congeler pour réaliser des sorbets dans l’hiver et pourquoi pas confectionner une délicieuse tarte. A vos fourneaux pour ce dessert rapide…