Le moelleux amande noisette coco s’annonce prometteur ! Les trois saveurs se marient très bien ensemble et apportent une richesse de goûts à ce gâteau.
La noisette et l’amande apportent une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que la noix de coco ajoute une touche exotique. L’association de ces ingrédients crée une combinaison intéressante qui peut plaire à de nombreux palais.
Ce moelleux est très très savoureux grâce à la présence des noisettes, des amandes et de la noix de coco qui ajoutent également de la richesse à la texture. Les fruits à coque et la noix de coco apportent également des bienfaits nutritionnels, notamment des graisses saines, des protéines et des fibres.
J’ai choisi ce gâteau pour ses saveurs et aussi pour sa simplicité d’exécution. Si vous n’avez pas envie de passer trop de temps dans votre cuisine ce dessert est fait pour vous. Le seul impératif pour l’apprécier pleinement est de le déguster bien froid, encore mieux, si vous le dégustez 15 minutes après être sorti du réfrigérateur.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 gr de sucre
- 150 gr de poudre de noisette
- 100 gr de poudre d’amande
- 50 gr de noix de coco râpée
- 8 gr de levure chimique
- 70 gr de beurre fondu
- 80 gr de chocolat blanc haché
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Des amandes effilées
Préparation du moelleux amande noisette coco
Préchauffer le four à 190°
Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs entiers jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter les poudres d’amande et de noisette, la noix de coco, et la levure chimique.
Bien mélanger avec une spatule puis ajouter le beurre fondu refroidi et le chocolat blanc.
Si vous utiliser du chocolat blanc en tablette, généralement très sucré, je conseille de réduire la quantité de sucre, 100g suffisent. Cliquer ici vous souhaitez utiliser du chocolat blanc de qualité pour la pâtisserie.
Terminer par l’eau de fleur d’oranger.
Mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
Dans un moule à cake (Longueur 21 cm, largeur 9 cm, hauteur 8 cm) ou un moule de votre choix beurré ou garni de papier cuisson , verser la préparation, recouvrir d’amandes effilées.
Cuire à 180° pendant 30 à 35 min selon votre four.
Démouler après refroidissement.
Si vous aimez les saveurs de la noisette, de l’amande et de la noix de coco, vous devriez apprécier ce gâteau. Oui il est un peu riche je vous l’accorde, Ce moelleux amande noisette coco est composé de fruits secs naturellement gras mais c’est une combinaison intéressante et délicieuse qui peut être appréciée lors d’occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Si vous souhaitez goûter à d’autres gâteaux moelleux je vous propose le moelleux à la châtaigne ou le moelleux pommes et citron
Bon appétit !
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