Prêts à déguster ?

Les Canelés de Thierry

Les canelés ça vous dit quelque chose? Le canelé est un petit gâteau, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, cuit dans un moule originellement en cuivre, clic. L’origine du...

Le Carrot Cake

L’été a été long et je me suis éloigné de mes robots et de mes livres de pâtisserie trop longtemps. Alors profitant de ce dimanche j’ai ouvert mes livres et consulté mes favoris sur internet et puis en ouvrant mon réfrigérateur un botte de carottes fanes a attiré mon...

Moelleux acidulé au citron

Je vous ai déjà parlé de  mon admiration pour le chef pâtissier Philippe Conticini. Je le suis, notamment sur Facebook, lors de ses "Live" du mercredi. Il nous offre à cette occasion,  une recette qu’il élabore la plupart du temps pour son public. Dans son dernier...

Gâteau à l’orange

Ce gâteau à l'orange que j'ai trouvé sur le blog de "Nicole Passions" serait le gâteau d'enfance du chef Jean François Piège. Facile à réaliser et avec peu d'ingrédients, il faut cependant respecter quelques précautions  pour ne pas avoir de mauvaise surprise au...

Merveilleux au chocolat

J’ai découvert le merveilleux au chocolat dans le vieux Lille, dans la boutique “Aux Merveilleux de Fred". C’est une superposition de meringue et de crème fouettée parfumée au café, au chocolat, au spéculoos au praliné au caramel ou à la cerise. Souvent élaboré en...

Cookies aux pépites de chocolat

Il est 16h, le temps est maussade, ma chérie et moi avons une envie soudaine de biscuits pour accompagner le thé. Rien dans les placards à part une tablette de chocolat. Qu’à cela ne tienne il faut trouver une solution rapide et gourmande. Je consulte mes revues et...

Bûche façon Trianon, chocolat, vanille, praliné.

Noel est déjà loin et je n’ai pas publié depuis longtemps. Je décide de partager une recette de bûche. Pourquoi une bûche en février me direz-vous? Et bien doit-on attendre la période des fêtes de fin d’année pour réaliser un dessert ayant cette forme? Cessons d’être...

Belle année 2018

Je vous souhaite bien sincèrement à toutes et tous une excellente année 2018. Qu’elle vous apporte bonheur, joie, tendresse, amour, de multiples découvertes et escapades. L’année 2017 a été excellente pour le blog grâce à vous qui venez me lire, et grâce aux...

Objets Comestibles Non Identifiés

Aujourd’hui je veux partager avec vous l’aventure de deux jeunes créateurs qui a débuté dans le Languedoc, à Alès.  Moi qui suis passionné par le phénomène OVNI ce petit clin d’oeil avec cet acronyme OCNI n'était pas fait pour me déplaire. Rassurez vous il ne s'agit...