Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Il est 16h, le temps est maussade, ma chérie et moi avons une envie soudaine de biscuits pour accompagner le thé. Rien dans les placards à part une tablette de chocolat. Qu’à cela ne tienne il faut trouver une solution rapide et gourmande. Je consulte mes revues et livres de pâtisseries et bingo: La recette des cookies au Cooking Chef Gourmet de Kenwood me fait un clin d’oeil.

C’est parti pour 25 minutes, préparation et cuisson comprises.

Il n’est pas indispensable de posséder ce robot pour réaliser cette recette, elle est simplement plus facile avec cet appareil mais si vous avez un cul de poule ou un saladier et des petits bras musclés pas de problème, c’est tout à fait possible. Munissez vous d’un fouet pour la première partie de la recette et d’une spatule pour incorporer le chocolat et le tour est joué.

Les ingrédients pour 18 cookies environ:

110 g de beurre mou

110 g de cassonade

1 oeuf

225 g de farine T55

1 c à café de levure chimique

1 c à café de vanille liquide

1 pincée de sel

175 g de pépites de chocolat

Précisions:

Le beurre sorti du réfrigérateur étant trop froid je l’ai coupé en petits cubes et placé au four à 25° pendant que j’ai pesé le reste des ingrédients.

Pour le chocolat, si vous n’avez pas de pépites il suffit de concasser du chocolat en tablette.

Préparation:

Préchauffer le four à 190°

Verser le beurre et la cassonade dans le bol. Installer le batteur souple. Réglez le variateur sur vitesse 2. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter l’oeuf et la vanille. Mélanger jusqu’à complète incorporation.

Ajouter la farine, le sel et la levure tamisés et régler sur vitesse maximum jusqu’à complète incorporation.

Ajouter le chocolat et mélanger rapidement.

Déposer une cuillère à soupe de la préparation pour chaque biscuit en respectant un espace suffisant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson.

Cuire de 10 à 15 minutes selon votre four, les biscuits doivent être dorés.

Faire refroidir sur une grille.

 

Facile, rapide mais néanmoins délicieux, régalez vous!

4 Commentaires

  1. Martine de Québec
    15 mars 2018 / 13 h 55 min

    Miammm….ça a l’air bon accompagnés d’un thé ou café…. À bientôt

    • Maurice
      15 mars 2018 / 17 h 01 min

      Je confirme c’est délicieux avec ou sans thé, merci Martine!

  2. mireille reyre
    15 mars 2018 / 19 h 03 min

    J’attendrai d’être à la maison pour les réaliser. Les manifs ça te donne des idées. Rien ne t’arrête.

    • Maurice
      16 mars 2018 / 12 h 06 min

      Tu as raison, mais c’est très facile et rapide à réaliser.

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