Les cookies addictifs

Lorsque vous disposez de peu de temps et que vous voulez malgré tout faire un petit plaisir à votre chéri(e) ou à vos amis, les cookies addictifs de Christophe Michalak vous combleront de bonheur. Il a créé cette recette pour son fils et il l’a destinée à tous les enfants, une bonne idée pour occuper leur mercredi et selon moi une bonne méthode pour les extraire des jeux vidéo ou de la télé.

Bref, comme je crois avoir toujours une âme d’enfant, je n’ai pas hésité une seconde. Justement il ne vous faut que quelques secondes pour réunir tous les ingrédients et les malaxer ensemble.

C’est tellement simple mais redoutablement efficace que je vous propose aujourd’hui de déguster ces cookies.

On craque pour ces cookies

Les ingrédients

Les sucres :

sucre muscovado ou vergeoise 80 g

Cassonade 80 g

100 g de beurre demi-sel mou (Ou du beurre doux avec ajout de fleur de sel)

1 oeuf entier (50 g)

170 g de farine

3,5 g de levure chimique

Les chocolats :

Chocolat noir haché 75 g

Chocolat au lait haché 75 g

(75 g de chocolat blanc haché)

Fleur de sel

Il ne faut pas négliger la qualité des ingrédients, les différents sucres ont une importance, la qualité des chocolats également. Eviter le chocolat blanc en tablettes il est bien trop sucré et sans véritable saveur. Il est préférable de ne pas en mettre.

Préparer les cookies addictifs

Retirer le beurre du réfrigérateur 1 h avant.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger à la spatule tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène assez ferme. Le beurre doit être bien absorbé.

Préparer 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

A l’aide d’un portionneur à glace réaliser des boules et les déposer très espacées sur la plaque de cuisson.

Cuire 5 à 7 mn selon le four. Les biscuits doivent être dorés sur le pourtour mais plus pâles au centre.

Déposer 3 à 4 grains de fleur de sel à la sortie du four et laisser tiédir.

Ne pas attendre pour déguster ces cookies addictifs, le lendemain ils deviennent fermes. Je suis certain que vous suivrez mon conseil, bien entendu je le dis sans rire!!

Récemment j’ai eu le plaisir de les faire goûter à des amis qui se reconnaitront certainement, ils m’ont gentiment aidé à en venir à bout, notamment monsieur. Je crois même que rentrés chez eux, ils ont testé la recette!

Les cookies pour Pinterest

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3 commentaires

  1. Très appétissant le matin. Je les ferai ceux là, la recette est simple et je ne doute pas qu’ils soient excellents. Merci de tester pour nous et de nous le faire partager.

    • C’est la deuxième fois que j’en fais, d’une simplicité absolue mais ne résistent pas au temps. A déguster le jour même ou conserver les boules crues une semaine au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.

  2. […] Retrouvez les Cookies de Maurice sur son site Tentations Gourmandes […]

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