Pain d’épices

Le pain d’épices de Philippe Conticini est une symphonie de saveurs. Philippe Conticini, réinvente ce grand classique avec une subtile alchimie d’épices, de douceur et…
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En prévision de Noël, je revisite la traditionnelle bûche en y apportant une touche chaleureuse et épicée. Cette bûche pommes pain d’épices, issue du site…
Pour un dessert minute avec ce que vous avez dans votre placard, je vous propose le gâteau économique au lait concentré L’utilisation du lait concentré…
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse tarte aux petits pois et potimarron, un plat qui met en avant les légumes de saison. Le potimarron, avec…
La tarte aux poires Bourdaloue est une délicieuse création de la pâtisserie française, réputée pour sa combinaison parfaite de saveurs et de textures. Elle est…
La tarte aux pommes à ma façon est simple à réaliser pour plusieurs raisons : C’est une recette basique de pâte brisée au Thermomix que…
C’est mon deuxième article consacré au banana bread et comme je suis fatigué par l’invasion des mots anglais pour tout et n’importe quoi, ce sera…
La tarte au citron meringuée, est un dessert classique de la pâtisserie française qui combine des saveurs sucrées, acidulées et des textures contrastées. C’est un…
Sans doute vous arrive-t-il de manquer d’inspiration parfois pour concocter un repas à la fois simple et rapide. Pour vous aider voici ma recette fétiche,…
Spaghetti al fresco c’est un nom que j’ai imaginé et qui me semble mieux parler à nous français que Spaghetti alla crudaiola qui est le…
En me rendant chez mon producteur de fruits et légumes, des jolies prunes m’ont fait un clin d’œil. Ces prunes se prêtent parfaitement à ma…
Dans la pâtisserie française il y a des incontournable, dont les financiers aux amandes. Je vous invite aujourd’hui à tester les financiers chocolat à la…