Catégorie  Viennoiserie

Les muffins anglais

Les muffins anglais

Le petit déjeuner est le premier repas de la journée et il est à mes yeux très important. Le traditionnel “baguette, beurre, confiture” peut être avantageusement remplacé par des petits pains très originaux, les muffins anglais ou américains. Toutefois il…

La brioche Butchy

Ma brioche Butchy prête à déguster

Connaissez vous la brioche Butchy?  Cette brioche serait originaire de Bavière j’ai bien essayé de retrouver son origine précise mais sans succès. Je fais confiance aux nombreux sites et blogs qui la mettent en valeur et elle le mérite. À…

Le pain Coréen

Mon pain corén sorti du four

Nous français nous pensons être les meilleurs dans de nombreux domaines et particulièrement en cuisine. Pourtant quand on voyage à travers le monde on découvre des mets extraordinaires. Evidemment quand on ne peut pas parcourir la planète le web nous…

Couronne des rois

Le gâteau des rois de mon enfance

Souvenirs d’enfance Certains plats nous rappellent notre enfance. Chacun de nous se souvient des bons desserts que nous cuisinait notre maman et les boulangers de nos villages. Dans ma ville du Gers j’ai gardé intact ce souvenir olfactif des chocolatines,…

Brioche Bouldouk

Une délicieuse recette de brioche pour le petit déjeuner ! Brioche Bouldouk (Du blog Méli mélo en cuisine) Ingrédients :  130 grammes de lait demi écrémé10 grammes de levure fraîche de boulanger270 grammes de farine80 grammes de sucre roux1 oeuf1/4…