Catégorie  Biscuits & Entremets

Madeleines vanille citron

Madeleines-gateaux-goûter-fait-maison

Je partage une recette de madeleines des chefs Damien et Régis du site 750G. Cette recette issue de leur ouvrage « je passe mon CAP pâtissier en candidat libre » est parfaitement expliquée. J’ai laissé la pâte reposer non pas une heure mais…