Catégorie  Recettes sucrées

Le cake anglais

Mon cake au fruits
A l’heure du thé, le gâteau qui convient parfaitement à ce moment de la journée c’est bien le cake. Pour donner à ce cake anglais cette saveur qui le rend si reconnaissable par sa couleur brune, il faut y ajouter…

La Mouna de Pâques

La Mouna
La Mouna de Pâques, c’est la brioche typique de la cuisine pied-noir. Une des hypothèses suppose qu’elle serait d’origine espagnole et apportée en Afrique du nord par les Valenciens. Comme pour beaucoup de spécialités, il est souvent difficile d’en prouver…

Les muffins anglais

Les muffins anglais
Le petit déjeuner est le premier repas de la journée et il est à mes yeux très important. Le traditionnel “baguette, beurre, confiture” peut être avantageusement remplacé par des petits pains très originaux, les muffins anglais ou américains. Toutefois il…

Le cake au citron et huile d’olive

Cake citron olive
Aujourd’hui le cake au citron et huile d’olive. Je suis encore dans ma période “citron”! Comme je le disais récemment, je profite de citrons locaux pour les utiliser sous différentes formes. Le site Cuisine et vins de France que j’apprécie…

La brioche Butchy

Ma brioche Butchy prête à déguster
Connaissez vous la brioche Butchy?  Cette brioche serait originaire de Bavière j’ai bien essayé de retrouver son origine précise mais sans succès. Je fais confiance aux nombreux sites et blogs qui la mettent en valeur et elle le mérite. À…

Tarte pomme vanille

La tarte aux pommes qui croustille
J’aime beaucoup cuisiner la pomme, crue dans des salades, et surtout en tartes qui sont parmi mes desserts préférés. Il y a plusieurs raisons à cela: d’abord par le nombre de variétés de ce fruit, et puis pour sa facilité…

Les sablés coco

Sablés coco
Comme souvent en ce moment,  je passe beaucoup de temps sur Instagram à la recherche d’idées nouvelles. Et bien évidemment j’ai souvent la chance de tomber sur une publication d’un chef pâtissier qui nous offre généreusement la recette qui accompagne…