Bûche façon Trianon, chocolat, vanille, praliné.

Bûche façon Trianon, chocolat, vanille, praliné.

Noel est déjà loin et je n’ai pas publié depuis longtemps. Je décide de partager une recette de bûche. Pourquoi une bûche en février me direz-vous? Et bien doit-on attendre la période des fêtes de fin d’année pour réaliser un dessert ayant cette forme? Cessons d’être...
Mon pain d’épices gourmand de Noël

Mon pain d’épices gourmand de Noël

Voici une gourmandise incontournable pour les fêtes, le pain d’épices. J’ai trouvé cette recette il y a 3 ou 4 ans dans le magazine Figaro Madame. Il est très facile à réaliser et après l’avoir gouté vous n’achèterez plus de pains...
Le Paris-Metz  d’après Franck Fresson Mof 2004

Le Paris-Metz d’après Franck Fresson Mof 2004

Un dessert très actuel mais avec un parfum peut être oublié, celui de ce bonbon Arlequin.               Ce PARIS-METZ de Franck Fresson conjugue avec bonheur douceur et acidité.   INGREDIENTS: Pâte à macarons Partie 1 225g...
Choux  Montebello, recette de Pierre Hermé

Choux Montebello, recette de Pierre Hermé

J’ai découvert cette recette dans le magazine « Fou de pâtisserie ». La réalisation n’est pas très compliquée mais doit se faire sur 2 jours. Un choux craquant garni d’un confit de fraise et d’une ganache à la pistache. Ce dessert ce...