J’ai longtemps hésité avant de me lancer dans la réalisation des croissants. D’abord parce qu’il faut y consacrer du temps et qu’ il faut avoir un beurre d’excellente qualité, idéalement un beurre sec. Le beurre sec est réservé aux professionnels,…
Une délicieuse recette de brioche pour le petit déjeuner ! Brioche Bouldouk (Du blog Méli mélo en cuisine) Ingrédients : 130 grammes de lait demi écrémé10 grammes de levure fraîche de boulanger270 grammes de farine80 grammes de sucre roux1 oeuf1/4…
C’est une brioche idéale pour le brunch du dimanche ! Les éléments qui la composent peuvent changer au gré de votre fantaisie ! Ingrédients – 50 g de beurre – coupé en morceaux, et un peu pour beurrer – 300…
