Etes vous équipé(e) d’un robot de cuisine? J’ai testé de nombreuses recettes de brioche plus ou moins longues à réaliser et voici comment préparer très facilement la brioche au Thermomix. C’est ce que je vais vous démontrer aujourd’hui. Le thermomix…
Aujourd’hui je vais partager une recette de famille, la Mouna. La personne qui m’est proche ne souhaite pas être citée ni revendiquer la création de cette recette. En revanche elle m’a invité aujourd’hui à la réaliser avec elle. A 93…
J’ai l’impression d’ouvrir les yeux après des jours de sommeil! Je dois à cette brioche à effeuiller ma réanimation. Non je n’ai pas hiberné, mais j’ai manqué d’énergie et d’imagination ce qui ne m’a pas empêché de lire et de…
A l’approche de Noël j’ai déjà réalisé mon pain d’épices favori. Je trouve assez souvent l’inspiration sur quelques comptes Instagram et blogs de pâtisseries. La brioche de Noël aux épices de Marjorie, la cuisine de bibou me tentait vraiment. J’ai…
Dans la continuité de mon dernier article sur le pain, je vous invite à vous poser cette question : Comment faire son pain de mie ? Comme pour les pains, si vous achetez des sachets de pain de mie dans…
Le petit déjeuner est le premier repas de la journée et il est à mes yeux très important. Le traditionnel “baguette, beurre, confiture” peut être avantageusement remplacé par des petits pains très originaux, les muffins anglais ou américains. Toutefois il…
Connaissez vous la brioche Butchy? Cette brioche serait originaire de Bavière j’ai bien essayé de retrouver son origine précise mais sans succès. Je fais confiance aux nombreux sites et blogs qui la mettent en valeur et elle le mérite. À…
J’ai vraiment une passion pour les brioches, je ne compte pas le nombre de recettes selon les régions. C’est en parcourant le net que j’ai trouvé la brioche de Christophe Michalak sur le blog de Magali Pâtisse. Elle ne contient…
Que faire pendant ce nouveau confinement? Une sortie d’une heure pour se dégourdir les jambes, un moment de lecture, consulter ses mails, les réseaux sociaux, bref l’ennui finirait par me guetter ou plutôt une forme de lassitude voire de déprime.…
Nous français nous pensons être les meilleurs dans de nombreux domaines et particulièrement en cuisine. Pourtant quand on voyage à travers le monde on découvre des mets extraordinaires. Evidemment quand on ne peut pas parcourir la planète le web nous…
Le beignet se décline sous toutes ses formes selon les régions. Dans mon sud-ouest natal on dégustait les merveilles . Le beignet au four que je vous propose est appelé boule de Berlin et trouve son origine en Autriche et…
Souvenirs d’enfance Certains plats nous rappellent notre enfance. Chacun de nous se souvient des bons desserts que nous cuisinait notre maman et les boulangers de nos villages. Dans ma ville du Gers j’ai gardé intact ce souvenir olfactif des chocolatines,…
