Catégorie  Pâtisserie

Brioche à effeuiller

Brioche à effeuiller

J’ai l’impression d’ouvrir les yeux après des jours de sommeil! Je dois à cette brioche à effeuiller ma réanimation. Non je n’ai pas hiberné, mais j’ai manqué d’énergie et d’imagination ce qui ne m’a pas empêché de lire et de…

Mon Banana bread

Mon Banana bread

Banana bread se traduit par “pain à la banane”. Mon Banana bread n’a rien d’un pain mais plutôt d’ une pâtisserie bien sucrée!  Aux États Unis à l’origine c’était un vrai pain à la banane. Dans les années 1800 les…

Brioche de Noël aux épices

Brioche de Noël aux épices

A l’approche de Noël j’ai déjà réalisé mon pain d’épices favori. Je trouve assez souvent l’inspiration sur quelques comptes Instagram et blogs de pâtisseries. La brioche de Noël aux épices de Marjorie,  la cuisine de bibou me tentait vraiment. J’ai…

Gâteau moelleux pomme et citron

Gâteau moelleux pomme et citron

Le gâteau moelleux pomme et citron, banal me direz-vous? Pas sûr! Choisir la simplicité en pâtisserie c’est souvent retrouver les recettes de notre enfance, celles qu’on dégustait parfois en famille le dimanche, celles incontournables du quatre quart, du gâteau au…

Ardéchois

Ardéchois

L’ardéchois le gâteau d’automne par excellence. En Corse, j’avais déjà dégusté un sublime gâteau à la châtaigne dans un restaurant gastronomique à Calvi. J’avais bien tenté d’obtenir la liste des ingrédients auprès du serveur mais sans beaucoup de succès. J’ai…

Cake à l’orange

Cake à l'orange

Agrumes, agrumes! Citrons🍋, oranges 🍑, clémentines🍊, tous ces fruits sucrés, acidulés font partie de mon univers culinaire, je le répète souvent. Les premières clémentines sont arrivées mais elles n’ont pas leur saveur sucrée, légèrement acidulée qu’elles atteignent en pleine saison.…

Pancakes

Pancakes

Les pancakes une idée pour le petit déjeuner. Moi comme ma chérie au réveil nous nous lassons très vite de la tartine de pain beurrée surtout si la baguette n’est pas fraiche. Pour varier nous passons de la cracotte à…

La focaccia

La focaccia

Pendant le confinement j’ai découvert des cuisiniers et des pâtissiers talentueux. Deux d’entre eux m’ont permis de redécouvrir la cuisine italienne et en particulier la Focaccia un délice que vous pourrez apprécier à l’apéritif ou un repas léger accompagnée d’un…

Gâteau mousseux au citron

Gâteau mousseux au citron

Pour se remettre en selle après de longues semaines d’absence sur le blog, pourquoi ne pas choisir la simplicité en réalisant un gâteau mousseux au citron. Encore du citron me direz vous? Oui parce que je trouve cet agrume irremplaçable…