Catégorie  Pâtisserie

Gâteau basque à la cerise noire

Gâteau basque à la cerise noire

Le gâteau basque à la cerise noire est une délicieuse pâtisserie traditionnelle originaire du Pays basque. Son origine précise est sujette à débat, mais il est clair qu’il fait partie de la riche tradition culinaire basque depuis de nombreuses générations.…

Les cantucci

Les cantucci

Les cantucci, également appelés biscotti en italien, sont des biscuits traditionnels italiens originaires de la région de la Toscane. Ils sont également connus sous le nom de croquants aux amandes, biscuits traditionnels de Provence. Ces biscuits sont connus pour leur…

La brioche au thermomix

la brioche au Thermomix

Etes vous équipé(e) d’un robot de cuisine? J’ai testé de nombreuses recettes de brioche plus ou moins longues à réaliser et voici comment préparer très facilement la brioche au Thermomix. C’est ce que je vais vous démontrer aujourd’hui. Le thermomix…

Gâteau pomme romarin 

Gâteau aux pommes et au romarin

Aujourd’hui je vous propose une expérience gustative intéressante et savoureuse, le gâteau pomme romarin. Cette recette est tirée du livre, “Ma petite pâtisserie” de Christophe Felder et Camille Lesecq. Je vous ai déjà fait part de mon admiration pour ces…

La Mouna

La Mouna

Aujourd’hui je vais partager une recette de famille, la Mouna. La personne qui m’est proche ne souhaite pas être citée ni revendiquer la création de cette recette. En revanche elle m’a invité aujourd’hui à la réaliser avec elle. A 93…

La tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles est une spécialité de la région Lorraine, où les mirabelles sont abondantes. La récolte de ces petites prunes jaunes sucrées et parfumées a lieu en été, généralement de juillet à septembre, en fonction de la région…

Muffins chocolat blanc framboise

Muffins chocolat blanc framboise

Aujourd’hui, une préparation simple mais très gourmande, les muffins chocolat blanc framboise. Les muffins sont originaires d’Angleterre. J’ai découvert que le mot “muffin” vient du vieux français “moufflet”, qui signifie “pain tendre”. Au fil du temps, les muffins ont évolué,…

Moelleux amande noisette coco

Moelleux amande noisette coco

Le moelleux amande noisette coco s’annonce prometteur ! Les trois saveurs se marient très bien ensemble et apportent une richesse de goûts à ce gâteau. La noisette et l’amande apportent une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que la noix…

Les madeleines

Les madeleines

L’histoire des madeleines est entourée de plusieurs légendes et anecdotes. Voici l’une des histoires les plus populaires : Les madeleines auraient été créées au XVIIIe siècle par une jeune fille nommée Madeleine Paulmier, qui travaillait comme servante pour un noble…

Brioche à effeuiller

Brioche à effeuiller

J’ai l’impression d’ouvrir les yeux après des jours de sommeil! Je dois à cette brioche à effeuiller ma réanimation. Non je n’ai pas hiberné, mais j’ai manqué d’énergie et d’imagination ce qui ne m’a pas empêché de lire et de…