Catégorie  Gateaux

Financiers chocolat à la cerise amarena

Financiers chocolat à la cerise amarena

Dans la pâtisserie française il y a des incontournable, dont les financiers aux amandes. Je vous invite aujourd’hui à tester les financiers chocolat à la cerise amarena. Inventés au 19ème siècle par des pâtissiers parisiens, ils sont traditionnellement associés au…

Fondant chocolat marrons

Fondant chocolat marrons

Une nouvelle recette au chocolat, le fondant chocolat marrons. Cette recette issue du blog Capfood est d’une rare simplicité mais un régal pour les papilles en raison de la combinaison délicieuse de saveurs. Le chocolat est souvent associé à des…

Gâteau basque à la cerise noire

Gâteau basque à la cerise noire

Le gâteau basque à la cerise noire est une délicieuse pâtisserie traditionnelle originaire du Pays basque. Son origine précise est sujette à débat, mais il est clair qu’il fait partie de la riche tradition culinaire basque depuis de nombreuses générations.…

Gâteau pomme romarin 

Gâteau aux pommes et au romarin

Aujourd’hui je vous propose une expérience gustative intéressante et savoureuse, le gâteau pomme romarin. Cette recette est tirée du livre, “Ma petite pâtisserie” de Christophe Felder et Camille Lesecq. Je vous ai déjà fait part de mon admiration pour ces…

Moelleux amande noisette coco

Moelleux amande noisette coco

Le moelleux amande noisette coco s’annonce prometteur ! Les trois saveurs se marient très bien ensemble et apportent une richesse de goûts à ce gâteau. La noisette et l’amande apportent une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que la noix…

Les madeleines

Les madeleines

L’histoire des madeleines est entourée de plusieurs légendes et anecdotes. Voici l’une des histoires les plus populaires : Les madeleines auraient été créées au XVIIIe siècle par une jeune fille nommée Madeleine Paulmier, qui travaillait comme servante pour un noble…

Gâteau moelleux pomme et citron

Gâteau moelleux pomme et citron

Le gâteau moelleux pomme et citron, banal me direz-vous? Pas sûr! Choisir la simplicité en pâtisserie c’est souvent retrouver les recettes de notre enfance, celles qu’on dégustait parfois en famille le dimanche, celles incontournables du quatre quart, du gâteau au…

Ardéchois

Ardéchois

L’ardéchois le gâteau d’automne par excellence. En Corse, j’avais déjà dégusté un sublime gâteau à la châtaigne dans un restaurant gastronomique à Calvi. J’avais bien tenté d’obtenir la liste des ingrédients auprès du serveur mais sans beaucoup de succès. J’ai…

Gâteau mousseux au citron

Gâteau mousseux au citron

Pour se remettre en selle après de longues semaines d’absence sur le blog, pourquoi ne pas choisir la simplicité en réalisant un gâteau mousseux au citron. Encore du citron me direz vous? Oui parce que je trouve cet agrume irremplaçable…