Les cookies addictifs
Lorsque vous disposez de peu de temps et que vous voulez malgré tout faire un petit plaisir à votre chéri(e) ou à vos amis, les cookies addictifs de Christophe Michalak vous combleront de bonheur. Il a créé cette recette pour…
Lorsque vous disposez de peu de temps et que vous voulez malgré tout faire un petit plaisir à votre chéri(e) ou à vos amis, les cookies addictifs de Christophe Michalak vous combleront de bonheur. Il a créé cette recette pour…
Ça vous dirait un riz au lait ? Celui que je viens de découvrir est une véritable bombe! Oubliez le riz au lait qui se transforme en un bloc insipide, redécouvrez le plaisir de déguster une sorte de risotto sucré,…
Temps maussade aujourd’hui c’est le moment de me plonger dans mes nombreux ouvrages culinaires. Je cherche un dessert léger et rapide à réaliser. J’ai trouvé! Ce sera “les barres chocolat doux et coco” de Philippe Conticini. J’avais assisté à l’élaboration…
Envie d’un douceur moelleuse et légère? Les températures en ce moment nous incitent à déguster des produits de saison un peu plus roboratifs. C’est le cas des marrons dont c’est la pleine saison. La blogueuse Nathalie à réalisé un dessert…
Cette crêpe aux mille trous traditionnelle ravissait mes papilles lors de mes petits déjeuners marocains. Vous pouvez aisément les réaliser mais attention on n’utilise pas de la semoule à coucous, la semoule fine c’est autre chose. Ingrédients: 250g de semoule…
Ces petits biscuits sont des macarons italiens. Les amaretti peuvent être durs ou moelleux. Ils sont réalisés à base de sucre, d’amandes douces et d’amande amère, que l’on remplace parfois par les amandes des noyaux d’abricot. Chaque région d’Italie a…
Après les gaufres bruxelloises, (la recette), je vous invite à réaliser une variante de ces spécialités belges, la gaufre de liège, au goût et à la texture très différents. Cette pâtisserie plus dense, plus consistante, garnie de sucre perlé donne…
Je vous ai déjà parlé de mon admiration pour le chef pâtissier Philippe Conticini. Je le suis, notamment sur Facebook, lors de ses “Live” du mercredi. Il nous offre à cette occasion, une recette qu’il élabore la plupart du temps…
Il est 16h, le temps est maussade, ma chérie et moi avons une envie soudaine de biscuits pour accompagner le thé. Rien dans les placards à part une tablette de chocolat. Qu’à cela ne tienne il faut trouver une solution…
Je partage une recette de madeleines des chefs Damien et Régis du site 750G. Cette recette issue de leur ouvrage “je passe mon CAP pâtissier en candidat libre” est parfaitement expliquée. J’ai laissé la pâte reposer non pas une heure mais…