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Maurice

Tarte chocolat praliné

Ma tarte au praliné et au chocolat

La tarte au chocolat praliné du chef Philippe Conticini, quel délice! J’ai eu la chance, grâce à ma chérie, d’assister à un atelier et une conférence sur le goût animés par le chef à Montpellier. Ce chef que j’apprécie particulièrement…

Bûche au praliné

Bûche gourmande au praliné

La bûche gourmande par excellence La bûche façon biscuit roulé ne fait généralement pas partie de mes gâteaux favoris pour les fêtes. Je vais cependant faire une exception pour cette bûche pralinée du chef Philippe Conticini. Comment peut-on rester indifférent(e)…