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Maurice

Le Paris Brest

Le meilleur Paris Brest

Invité chez des amis gourmands, je leur ai confectionné un de mes gâteaux préféré, le Paris Brest. L’histoire du Paris-Brest C’est Louis Durand, pâtissier à Maisons Laffitte,, inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest, qui est à l’origine…

Tarte aux abricots et amande

Ma recette de tarte à l'abricot et amande

C’est la saison des abricots et pour un prix tout a fait raisonnable vous pourrez faire des confitures, en congeler pour réaliser des sorbets dans l’hiver et pourquoi pas confectionner une délicieuse tarte. A vos fourneaux pour ce dessert rapide…

Douceurs du pays Basque

Chocolats HENRIET St Jean de Luz

J’ai eu la chance de passer quelques jours à Saint Jean de Luz et j’ai redécouvert le pays basque que j’avais parcouru dans ma jeunesse. Originaire du Gers, il m’arrivait souvent de m’échapper l’été sur les plages d’Hendaye ou de…