Le Carrot Cake
Comment vient l’idée du barrot-cake? L’été a été long et je me suis éloigné de mes robots et de mes livres de pâtisserie trop longtemps. Alors profitant de ce dimanche j’ai ouvert mes livres et consulté mes favoris sur internet…
Maurice
Les Grands Buffets à Narbonne, vins et douceurs sucrées
Des amis nous avaient recommandé le restaurant Les Grands Buffets à Narbonne, ce restaurant unique en France, vantant à la fois la diversité des produits, la qualité, la quantité et aussi le service. Cet établissement se veut être une vitrine…
Moelleux acidulé au citron
Je vous ai déjà parlé de mon admiration pour le chef pâtissier Philippe Conticini. Je le suis, notamment sur Facebook, lors de ses « Live » du mercredi. Il nous offre à cette occasion, une recette qu’il élabore la plupart du temps…
Gâteau à l’orange
Ce gâteau à l’orange que j’ai trouvé sur le blog de « Nicole Passions » serait le gâteau d’enfance du chef Jean François Piège. Facile à réaliser et avec peu d’ingrédients, il faut cependant respecter quelques précautions pour ne pas avoir de…
Merveilleux au chocolat
J’ai découvert le merveilleux au chocolat dans le vieux Lille, dans la boutique “Aux Merveilleux de Fred« .C’est une superposition de meringue et de crème fouettée parfumée au café, au chocolat, au spéculoos au praliné au caramel ou à la cerise.…
Cookies aux pépites de chocolat
Il est 16h, le temps est maussade, ma chérie et moi avons une envie soudaine de biscuits pour accompagner le thé. Rien dans les placards à part une tablette de chocolat. Qu’à cela ne tienne il faut trouver une solution…
Bûche façon Trianon, chocolat, vanille, praliné.
Noel est déjà loin et je n’ai pas publié depuis longtemps. Je décide de partager une recette de bûche. Pourquoi une bûche en février me direz-vous? Et bien doit-on attendre la période des fêtes de fin d’année pour réaliser un…
Objets Comestibles Non Identifiés
Aujourd’hui je veux partager avec vous l’aventure de deux jeunes créateurs qui a débuté dans le Languedoc, à Alès. Moi qui suis passionné par le phénomène OVNI ce petit clin d’oeil avec cet acronyme OCNI n’était pas fait pour me…
Pain d’épices gourmand
Voici une gourmandise incontournable pour les fêtes, le pain d’épices gourmand. J’ai trouvé cette recette il y a 3 ou 4 ans dans le magazine Figaro Madame. Il est très facile à réaliser et après l’avoir gouté vous n’achèterez plus…
Cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands à offrir Envie d’offrir un cadeau gourmand à vos proches, à vos ami(e)s? Je vous propose quelques idées qui pourront plaire autant à madame qu’à monsieur. Ces cadeaux sont destinés aux plus gourmands mais aussi à ceux…
Ma tarte aux citrons revisitée.
Pour une fin de repas délicate et acidulée. Une tarte aux citrons présentée de deux façons ! Succès garanti ! La version classique La version moderne La Tarte au citron d’après Jonathan Blot – Acide macaron Paris- Ingrédients pour 8 personnes:…
