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Maurice

Le Scottish cake

Le Scottish cake à la sortie du four

Au hasard de mes pérégrinations sur le web, cette recette de Scottish cake a attiré mon attention. Ce gâteau typiquement écossais dont sa particularité est d’être parfumé au  whisky m’intéresse par sa rusticité. Les gâteaux les plus simples issus de…

La Pavlova

La Pavlova aux fruits rouges

La Pavlova est un gâteau créé en Australie ou en Nouvelle Zélande en l’honneur de la danseuse russe Anna Pavlova lors de sa tournée dans les années 1920. Les deux pays en revendiquent toujours la paternité. La pavlova est un…

Le Saint Honoré

Le Saint Honoré à ma façon

Avec le Paris-Brest, le Saint Honoré est un de mes desserts traditionnels préférés. Habituellement ce gâteau est composé de choux caramélisés garnis de crème pâtissière et de chantilly le tout disposé sur une pâte feuilletée. Revenons un peu en arrière…