par Maurice | Juin 21, 2018 | Restaurants & Sorties, Un bruit dans ma cuisine
Des amis nous avaient recommandé Les Grands Buffets à Narbonne, ce restaurant unique en France, vantant à la fois la diversité des produits, la qualité, la quantité et aussi le service. Cet établissement se veut être une vitrine de la cuisine traditionnelle...
par Maurice | Avr 29, 2018 | Gateaux
Je vous ai déjà parlé de mon admiration pour le chef pâtissier Philippe Conticini. Je le suis, notamment sur Facebook, lors de ses « Live » du mercredi. Il nous offre à cette occasion, une recette qu’il élabore la plupart du temps pour son public. Dans son dernier...
par Maurice | Avr 11, 2018 | Gateaux
Ce gâteau à l’orange que j’ai trouvé sur le blog de « Nicole Passions » serait le gâteau d’enfance du chef Jean François Piège. Facile à réaliser et avec peu d’ingrédients, il faut cependant respecter quelques précautions pour ne pas avoir de...
par Maurice | Avr 2, 2018 | Cooking Chef
J’ai découvert le merveilleux au chocolat dans le vieux Lille, dans la boutique “Aux Merveilleux de Fred« . C’est une superposition de meringue et de crème fouettée parfumée au café, au chocolat, au spéculoos au praliné au caramel ou à la cerise. Souvent élaboré en...
par Maurice | Mar 15, 2018 | Cooking Chef
Il est 16h, le temps est maussade, ma chérie et moi avons une envie soudaine de biscuits pour accompagner le thé. Rien dans les placards à part une tablette de chocolat. Qu’à cela ne tienne il faut trouver une solution rapide et gourmande. Je consulte mes revues et...
