Brioche Chinois au Thermomix

Brioche Chinois au Thermomix

C’est une brioche idéale pour le brunch du dimanche ! Les éléments qui la composent peuvent changer au gré de votre fantaisie ! Ingrédients – 50 g de beurre – coupé en morceaux, et un peu pour beurrer – 300 g de lait – 550 g de farine de...
Choux  Montebello, recette de Pierre Hermé

Choux Montebello, recette de Pierre Hermé

J’ai découvert cette recette dans le magazine « Fou de pâtisserie ». La réalisation n’est pas très compliquée mais doit se faire sur 2 jours. Un choux craquant garni d’un confit de fraise et d’une ganache à la pistache. Ce dessert ce...